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Riservazione carne di vitello

Dalla fine di aprile sarà disponibile la carne di vitello. Riservando ora la carne, è possibile prenotare la quantità desiderata e ricevere i pacchetti sottovuoto personalizzati, ad esempio per due persone o per 4 persone eccetera. Il prezzo è di 25.- fr. al kg. 

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Nei pacchi misti ci sono : carne macinata, ossobuco, teneroni, arrosto, sminuzzato, spezzatino, fese, costolette, ev.filetto. 

Quantità minima: 10 kg

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Si possono riservare ben volentieri delle quantità maggiori, ad esempio 1/4 di vitello (circa 25kg), 1/2 vitello o un vitello intero. 

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Kalbfleisch kann reserviert werden

Ab Ende April ist wieder das Kalbfleisch verfügbar. Es kann schon jetzt reserviert werden, damit wir vakuumierte Portionen nach Wunsch machen können, zBsp. Portionen für 2 Personen oder für 4 Personen usw. Der Preis liegt bei 25.- fr./kg.

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In einem Mischpaket gibt es: Hackfleisch, Ossobuco, Teneroni, Braten, Geschnetzletes, Voressen, Kalbsplätzli à la Minute, Kotelett, ev. Filet. Das kleinste Mischpaket wiegt 10 kg. Es können auch grössere Mengen bestellt werden: 1/4 Kalb (zirka 25 kg Fleisch), 1/2 oder ganzes Kalb. 

 

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Crenga: la tipica formagella della valle di Blenio,

               a crosta grigia

Prodotta da Marina nel nostro piccolo caseificio aziendale,

la crenga ha una pasta morbida e cremosa. Ideale per

aperitivi, con patate o semplicemente "pan e crenga". 

 

Crenga: der typische Käse aus dem Bleniotal 

Marina macht die Crenga in unserer kleinen Hofkäserei.

Crenga ist weich und cremig, ideal zum Aperò,

zu "Gschwellti" oder ganz einfach mit Brot.

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Burro artigianale

Prodotto con la panna ricavata dal latte da pascolo.

Panetti da 250 gr.

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Butter

Aus Rahm von Wiesenmilch. Die Mödeli wiegen 250 gr.

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